es recettes pour agrémenter nos produits fermentés mais aussi nos actus
En manque d’inspiration pour agrémenter les produits orYgines?
Vous retrouverez ici nos recettes lactofermentés ainsi que les nouveautés et dernières actus produits…
Les Recettes
Fromage frais aux betteraves radis noir & coriandre
Tout d’abord, prenez un fromage frais type Chavrou, détendez le en mélangeant quelques gouttes de lait, une pincée de piment et 1/2 cuillerée à café de miel.
Ensuite, vous le placerez dans un contenant avec une jolie forme, pressez bien et replacer une heure au frigo.
Au bout d’une heure démoulez et versez autour un peu de jus de lacto fermentation des betteraves et 1 bonne cuillerée à soupe de notre préparation.
Un bon pain grillé et une petite dinette d’été assurée !
Poke bowl au saumon
& carottes fermentées
Sur un lit de 3 riz (rouge, noir et blanc), disposez joliment des dés de saumon cru, des morceaux d’avocat et un peu de notre préparation carottes et cumin.
Ensuite, pour la sauce, nous aimons mélanger un peu de jus de fermentation de nos citrons confits, du jus d’orange pour la douceur et de l’huile d’olive.
Maintenant régalez vous !
notre recette de ratatouille « rafraichie » aux citrons confits
Préparez votre ratatouille en faisant revenir dans votre ustensile, un fond d’huile d’olive et tous vos légumes, les uns après les autres.
Oignons, romarin, thym, origan, puis vos poivrons, ensuite les aubergines, courgettes.
Remettez le tout dans votre faitout avec quelques tomates cerises ou séchées. En fin de cuisson, assaisonnez à votre convenance et ajouter pour les 5 dernières minutes une cuillerée de citrons confits.
Chaud ou froid en bruschetta miam …
Préparation croquante
salade vitaminée
au coleslaw lactofermenté
Des ingrédients de bonne qualité : salade verte, jambon de parme, œuf poché, oignon nouveau et le Coleslaw fermenté orYgines (chou blanc, carotte & oignon rouge) 🥬🥕🥦
Un goût unique pour une salade riche en probiotiques naturels !
Les Actus – les nouveautés de la saison
Infos produits : Le citron confit
un goût unique pour sublimer vos plats mijotés
Nous sommes ravis de vous présenter notre tout dernier produit : les citrons confits. Bien que ne provenant pas de notre région, ces délicieuses saveurs méditerranéennes nous ont conquis. Nous avons fait le choix de collaborer avec un producteur passionné en Sicile, pour vous offrir le meilleur de cette spécialité. Découvrez l’authenticité et la qualité des citrons confits orYgines, une expérience gustative qui éveillera vos sens.
Incontournable des tajines, il sera également parfait dans une ratatouille, ou une cocotte végétarienne (recette à venir en saison).
infos produits : Le poireau lactofermenté
une vraie réussite qui équilibre le côté acre de ce légume
Voici également une toute nouvelle création orYgines : les poireaux lactofermentés au poivre noir. Ces délices sont confectionnés à partir de poireaux locaux soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur saveur exceptionnelle. Nous avons créé une recette qui allie tradition et innovation. Découvrez l’équilibre parfait entre la douceur des poireaux et le piquant subtil du poivre noir dans nos poireaux lactofermentés au poivre noir, une expérience culinaire inédite à savourer.
infos produits : on a amélioré notre recette de betteraves
Que de nouveautés chez orYgines cette saison !
Voici la version améliorée de l’une de nos recettes emblématiques : les betteraves fermentées aux graines de coriandre. Nous avons ajouté une touche spéciale à cette création. Nous avons incorporé du radis noir biologique, soigneusement choisi pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Ce remaniement a considérablement enrichi le profil gustatif de la recette. Nous avons à présent une harmonie parfaite entre la douceur des betteraves, les arômes exotiques de la coriandre et la légère amertume du radis noir. Découvrez une nouvelle dimension de saveurs dans notre mélange de betteraves, graines de coriandre et radis noir, une combinaison qui ravira vos papilles et éveillera vos sens.
infos produits : un kimchi plus épicé
orYgines vous présente son tout dernier ajout à la famille des produits lactofermentés : le Kimchi Épicé. Inspirée de la délicieuse salade coréenne traditionnelle, cette version revisite nos racines culinaires avec une touche plus audacieuse et épicée. Nous avons soigneusement sélectionné des ingrédients de la plus haute qualité. Vous trouverez l’association chou, carottes croquantes, radis rafraîchissants et notre mélange d’épices exclusif. Le Kimchi Épicé offre une expérience gustative intense : le piquant des épices rencontre la fraîcheur des légumes lactofermentés. Dégustez chaque bouchée de ce mariage exquis de saveurs et profitez d’une aventure culinaire qui vous transportera instantanément en Corée du Sud